1960年由抚顺高中考入1965年7月毕业西北工业大学材料系，留校，在高分子材料及工艺系任教，1972年4月调入大连理工大学任教，2000年退休工作至今。历任中国塑协改性塑料专委会 常务理事、中国塑协会专家委专家、《塑料科技》编委等。现兼任大连盖特科技发展有限公司董事长。项素云从事高等教育，教授高分子物理、高分子化学与物理实验技术、聚合物成型加工、聚合物共混改性原理等课程。结合教学长期进行“塑料与填料改性新技术与新材料的开发、高分子材料结构与性能”等方面研究工作，起学科带头人的作用，在填料与塑料改性新材料研究方面，一直潜心进行高分子及其复合材料方面的教学与科研工作。参加编著《新型塑料》，自编《聚合物成型加工概论》、《聚合物共混改性原理》等教材。参编《高分子物理及化学》、《高分子化学与物理实验》等教材，培育了大量高分子科学人才，培养指导20多名硕士研究生及博士研究生。

　　项素云教授自1983年以来一直进行塑料与填料的改性研究工作，承担30多项研究开发课题。取得：发明专利1项，在审发明专利2项、10项成果通过技术鉴定、获得科技成果奖4项（科技发明创造奖2项、科技进步奖1项）。主要有： 　　1，聚丙烯改性系列产品的研制与生产技术。1986年“新型填充剂”论文发表于第一届塑料改性年会；1987年通过吉林省鉴定“硅灰石粉填充聚丙烯增强母料”；为解决国内洗衣机等家用电器塑料紧缺，研究“聚丙烯改性家用电器料”1987年通过高教委剂辽阳石化鉴定；1990年DWPP新型硅灰石粉填充改性聚丙烯在燕山石化鉴定，报导为我国“DW-PP新材料问世”贡献力量，1994年在抚顺鉴定。聚丙烯改性系列研究仍是热门的改性填充增强材料，现今还在研究推广中。 　　2.水镁石、硅灰石、滑石粉及其微纳粉体表面改性技术制备的活性粉状填料，用高分子技术相容性好，广泛应用于塑料、橡胶、线缆等行业中。表面改性开发为联续活化工艺设备，在申请专利。 　　3.水镁石等低烟无卤阻燃塑料，消烟效果好，不产生火灾后的二次污染，符合环保要求为无卤阻燃塑料。水镁石粉阻燃塑料（ABS、PE、PS及PP）产品技术在多家应用。 　　4.反应-接枝型高分子相容剂研制技术及多种产物（PP-g-MAH、PE-g-MAH、PP/EPDM-g-MAH、POE-g-MAH、EVA-g-MAH等）；转化产品“新型粘合剂”2005年在辽阳石化通过验收。 　　5．填充母料研制技术多种。ABS色母料成功为国内第一条引进ABS生产线配套成功；PP-R管专用色母粒为大庆华科创造效益。